.
Примерное 10-ти дневное меню
и пищевой ценности приготовленных блюд для обучающихся 7-11 лет
в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении
«Начальная общеобразовательная школа с. Поречье» Сахалинской области
1 день (1 вариант)
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ
220
9.9
13.2
38.2
314.5
0.30
1.80
0.10
0.30
0.20
0.40 220.00
69.20 288.00
1.70
428.40
11.00
0.00
0.00
184
2008
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
20
4.6
6.0
0.0
73.0
0.01
0.00
0.06
0.13
0.00
0.00 176.88
7.37 100.50
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.00
10.00
0.00
0.60
0.00
0.00
16.00
8.00
11.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
200
0.4
0.0
16.4
67.2
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
Итого за прием пищи:
770
23.5
26.3
89.1
694.9
0.41
13.00
0.26
1.63
0.20
0.60 649.08 127.27 590.80
6.30
1 102.2
0
31.90
0.00
0.00
23.5
26.3
89.1
694.9
0.41
13.00
0.26
1.63
0.20
0.60 649.08 127.27 590.80
6.30
1 102.2
0
31.90
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Всего за день:
2008
2 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ С МОРКОВЬЮ
200
17.1
30.8
11.9
394.4
0.20
1.30
1.40
2.70
2.40
0.60 251.90
48.70 335.00
2.80
475.90
31.70
0.10
0.00
218
2008
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
20
4.6
6.0
0.0
73.0
0.01
0.00
0.06
0.13
0.00
0.00 176.88
7.37 100.50
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
66.80
0.10
0.00
1 135.7
0
66.80
0.10
0.00
Итого за прием пищи:
Всего за день:
660
1.00
6.90
0.00
35.8
56.7
57.9
889.7
0.41
3.30
1.63
3.53
2.40
1.00 838.78 122.77 763.60
1 135.7
4.60
0
35.8
56.7
57.9
889.7
0.41
3.30
1.63
3.53
2.40
1.00 838.78 122.77 763.60
4.60
3 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ ГЕРКУЛЕСОВАЯ С МАСЛОМ
220
10.3
12.1
36.0
294.0
0.30
0.30
0.00
1.70
0.20
0.30 207.80
77.40 282.30
1.80 397.00
12.80
0.00
0.00
413
2012
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.00
5.00
0.00
0.40
0.00
0.00
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
200
0.4
0.0
16.4
67.2
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
Итого за прием пищи:
Всего за день:
750
19.3
19.3
19.1
19.1
87.4
87.4
601.4
601.4
0.40
0.40
6.50
6.50
0.10
0.10
2.70
2.70
0.20
0.20
0.50 463.00 132.10 489.60
0.50 463.00 132.10 489.60
6.00 947.80
6.00 947.80
32.70
32.70
0.00
0.00
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
2008
4 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ПОВИДЛОМ
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
39.10 354.10
200/20
34.8
21.1
38.3
492.9
0.10
0.40
0.10
1.70
0.10
0.40 279.60
1.10 267.50
1.80
0.10
0.10
224
2008
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
1.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
200
660
0.4
43.5
0.0
36.1
16.4
79.5
67.2
828.3
0.00
0.20
0.10
1.60
0.00
0.27
0.00
2.40
0.00
0.10
0.00 15.10
0.60 516.80
9.30 14.90
81.80 547.40
1.40 50.50
3.30 663.30
0.00
20.70
0.00
0.10
0.00
0.10
430
2008
43.5
36.1
79.5
828.3
0.20
1.60
0.27
2.40
0.10
0.60 516.80
81.80 547.40
3.30 663.30
20.70
0.10
0.10
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Всего за день:
5 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ С МАСЛОМ
220
8.0
11.1
44.1
308.8
0.10
0.30
0.10
0.50
0.20
0.30 190.70
43.80 208.70
0.60
289.40
10.70
0.00
0.00
184
2008
БАНАН СВЕЖИЙ
100
1.5
0.5
21.0
96.0
0.00
10.00
0.00
0.00
0.00
0.10
8.00
42.00
28.00
0.60
348.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
45.80
0.00
0.00
1 297.2
0
45.80
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
Всего за день:
750
23.5
23.2
111.0
752.1
0.30
12.30
0.20
1.10
0.20
0.80 607.70 152.50 562.80
1 297.2
2.80
0
23.5
23.2
111.0
752.1
0.30
12.30
0.20
1.10
0.20
0.80 607.70 152.50 562.80
2.80
2008
6 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
200
15.2
29.3
12.1
373.4
0.10
1.40
0.40
2.70
2.40
0.40 126.20
23.90 236.50
2.50 272.40
25.30
0.10
0.00
219
2012
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.00
10.00
0.00
0.60
0.00
0.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
200
730
0.4
24.2
0.0
36.4
16.4
63.0
67.2
680.8
0.00
0.20
0.10
12.60
0.00
0.50
0.00
3.90
0.00
2.40
0.00 15.10
0.60 378.40
9.30 14.90
74.60 438.80
1.40 50.50
6.90 946.20
0.00
46.20
0.00
0.10
0.00
0.00
430
2008
24.2
36.4
63.0
680.8
0.20
12.60
0.50
3.90
2.40
0.60 378.40
74.60 438.80
6.90 946.20
46.20
0.10
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Всего за день:
2008
7 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ
220
12.7
14.1
49.8
376.7
0.30
0.40
0.10
1.70
0.20
0.30 275.90
71.40 316.70
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
30
6.9
8.9
0.0
109.0
0.01
0.00
0.09
0.20
0.00
0.00 264.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
Итого за прием пищи:
690
Всего за день:
1.00
6.90
1.50
456.00
16.60
0.00
0.00
184
2008
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
11.00 150.00
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
51.70
0.00
0.00
1 115.8
0
51.70
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
0.00
9.90
33.7
42.9
95.8
908.0
0.51
2.40
0.36
2.60
0.20
0.70 949.90 149.10 794.80
1 115.8
3.40
0
33.7
42.9
95.8
908.0
0.51
2.40
0.36
2.60
0.20
0.70 949.90 149.10 794.80
3.40
8 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
200/20
34.9
21.2
40.8
504.9
0.10
1.40
0.10
1.90
0.10
0.40 283.40
41.00 356.70
1.60 340.90
2.30
0.10
0.10
224
2008
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.00
5.00
0.00
0.40
0.00
0.00
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ЧАЙ С САХАРОМ
30
200
2.3
0.4
0.2
0.0
15.1
16.4
71.0
67.2
0.00
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.90
15.10
9.90
9.30
25.20
14.90
0.60
1.40
38.70
50.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
750
43.9
28.2
92.2
812.3
0.20
7.60
0.20
2.90
0.10
0.60 538.60
95.70 564.00
5.80 891.70
22.20
0.10
0.10
43.9
28.2
92.2
812.3
0.20
7.60
0.20
2.90
0.10
0.60 538.60
95.70 564.00
5.80 891.70
22.20
0.10
0.10
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКОМ И ПОВИДЛОМ
Всего за день:
2008
к/к
430
к/к
2008
9 день
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ МАННАЯ
220
9.5
9.8
40.0
283.5
0.20
0.30
0.00
1.40
0.20
0.30 194.20
30.30 179.10
0.60 302.60
10.00
0.00
0.00
416
2012
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
30
6.9
8.9
0.0
109.0
0.01
0.00
0.09
0.20
0.00
0.00 264.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
200
690
0.4
25.1
0.0
33.7
16.4
81.2
67.2
727.9
0.00
0.31
0.10
1.50
0.00
0.26
0.00
2.30
0.00
0.20
0.00 15.10
0.50 695.40
25.1
33.7
81.2
727.9
0.31
1.50
0.26
2.30
0.20
0.50 695.40
Всего за день:
1.00
6.90
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
11.00 150.00
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
9.30 14.90
84.00 522.40
1.40 50.50
3.10 698.40
0.00
28.90
0.00
0.00
0.00
0.00
430
2008
84.00 522.40
3.10 698.40
28.90
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
9.90
25.20
10 день
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
200
8.3
10.2
24.0
221.7
0.10
0.00
0.10
0.90
0.10
0.10 168.40
11.70 110.40
0.90
62.00
0.50
0.00
0.00
206
2012
ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА (ОГУРЕЦЫ)
60
0.5
0.1
1.5
8.4
0.00
6.00
0.00
0.10
0.00
0.00
13.80
8.40
25.10
0.60
84.30
1.80
0.00
0.00
БАНАН СВЕЖИЙ
100
1.5
0.5
21.0
96.0
0.00
10.00
0.00
0.00
0.00
0.10
8.00
42.00
28.00
0.60
348.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
37.40
0.00
0.00
1 154.1
0
37.40
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Итого за прием пищи:
790
Всего за день:
24.3
22.4
92.4
673.4
0.30
18.00
0.20
1.60
0.10
0.60 599.20 128.80 489.60
1 154.1
3.70
0
24.3
22.4
92.4
673.4
0.30
18.00
0.20
1.60
0.10
0.60 599.20 128.80 489.60
3.70
2008
2008
МБОУ "НОШ с. Поречье"
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества
Итого
Белки, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Жиры, г
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
296,8
324,9
849,5
7568,9
29.7
32.5
85.0
756.9
15.7
38.6
45.7
Витамины
В1, мг С, мг А, мг
Минеральные вещества
E, мг Д, мкг В2, мг
Са, мг
Mg, мг
Р, мг
3.24 78.80
3.98 24.66
6.10
6.50 6 236.86 1 148.64 5 763.80
0.32
0.40
0.60
0.70
7.90
2.47
623.69
114.86
576.40
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг Se, мг
45.90 9 952.40 384.30
4.60
995.20
38.40
0.40
0.20
0.00
0.00
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
Завтрак
школьники 7-11 лет
724
1 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ ИЗ ПШЕНА И РИСА "ДРУЖБА"
220
6.8
9.7
29.5
232.1
0.10
0.30
0.00
0.50
0.20
0.30 187.30
35.00 181.40
0.50
275.40
10.70
0.00
0.00
190
2008
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
30
6.9
8.9
0.0
109.0
0.01
0.00
0.09
0.20
0.00
0.00 264.00
11.00 150.00
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.00
10.00
0.00
0.60
0.00
0.00
16.00
8.00
11.00
2.20
278.00
2.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
780
0.4
22.7
22.7
0.0
25.7
25.7
16.4
80.4
80.4
67.2
648.5
648.5
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
0.21
0.21
11.50
11.50
0.19
0.19
1.90
1.90
0.20
0.20
0.50 703.50
0.50 703.50
96.70 533.70
96.70 533.70
5.20
5.20
949.20
949.20
31.60
31.60
0.00
0.00
0.00
0.00
2008
2 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
ОМЛЕТ ПАРОВОЙ НАТУРАЛЬНЫЙ
200
22.2
37.6
8.9
462.5
0.20
0.30
0.60
3.40
3.50
0.80 251.90
36.60 389.20
3.30
440.70
38.20
0.10
0.00
223
2012
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
20
4.6
6.0
0.0
73.0
0.01
0.00
0.06
0.13
0.00
0.00 176.88
7.37 100.50
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
73.30
0.10
0.00
1 100.5
0
73.30
0.10
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Итого за прием пищи:
660
Всего за день:
1.00
6.90
0.00
40.9
63.5
54.9
957.8
0.41
2.30
0.83
4.23
3.50
1.20 838.78 110.67 817.80
1 100.5
5.10
0
40.9
63.5
54.9
957.8
0.41
2.30
0.83
4.23
3.50
1.20 838.78 110.67 817.80
5.10
3 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
250
6.8
6.8
23.3
181.7
0.10
0.30
0.00
0.50
0.10
0.30 187.80
25.30 158.20
0.50 265.30
10.30
0.00
0.00
112
2008
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.00
5.00
0.00
0.40
0.00
0.00
ЧАЙ С САХАРОМ
200
0.4
0.0
16.4
67.2
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
Итого за прием пищи:
Всего за день:
790
15.9
15.9
22.1
22.1
74.8
74.8
564.1
564.1
0.20
0.20
6.50
6.50
0.17
0.17
1.60
1.60
0.10
0.10
0.50 444.00
0.50 444.00
1.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.00
0.00
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
4.70 816.10
4.70 816.10
30.20
30.20
0.00
0.00
0.00
0.00
80.00 367.50
80.00 367.50
к/к
2008
430
2008
№
рецептуры
Сборник
рецептур
4 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
Минеральные вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
200/20
34.8
21.1
38.3
492.9
0.10
0.40
0.10
1.70
0.10
0.40 279.60
39.10 354.10
1.10 267.50
1.80
0.10
0.10
224
2008
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
1.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
660
0.4
43.5
43.5
0.0
36.1
36.1
16.4
79.5
79.5
67.2
828.3
828.3
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
0.20
0.20
1.60
1.60
0.27
0.27
2.40
2.40
0.10
0.10
0.60 516.80
0.60 516.80
3.30 663.30
3.30 663.30
20.70
20.70
0.10
0.10
0.10
0.10
№
рецептуры
Сборник
рецептур
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ С ПОВИДЛОМ
81.80 547.40
81.80 547.40
5 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ
200
9.6
10.7
38.3
287.2
0.20
0.30
0.00
0.20
0.20
0.30 202.30
45.70 246.20
1.80
341.60
10.00
0.00
0.00
184
2008
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
20
4.6
6.0
0.0
73.0
0.01
0.00
0.06
0.13
0.00
0.00 176.88
7.37 100.50
0.20
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
БАНАН СВЕЖИЙ
100
1.5
0.5
21.0
96.0
0.00
10.00
0.00
0.00
0.00
0.10
8.00
42.00
28.00
0.60
348.00
0.00
0.00
0.00
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
750
29.7
28.8
105.2
803.5
0.41
12.30
0.16
0.93
0.20
0.80 796.18 161.77 700.80
4.20
1 349.4
0
45.10
0.00
0.00
29.7
28.8
105.2
803.5
0.41
12.30
0.16
0.93
0.20
0.80 796.18 161.77 700.80
4.20
1 349.4
0
45.10
0.00
0.00
Всего за день:
к/к
2008
к/к
к/к
6 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
110
13.4
21.6
6.3
272.9
0.10
0.20
0.20
3.90
1.90
0.50 178.70
25.00 247.40
1.90 293.60
23.60
0.00
0.00
214
2008
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
20
0.6
0.0
1.3
7.8
0.00
0.80
0.00
0.20
0.00
0.00
3.60
3.80
11.20
0.10
19.80
0.00
0.00
0.00
к/к
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
100
0.4
0.4
9.8
47.0
0.00
10.00
0.00
0.60
0.00
0.00
16.00
8.00
11.00
2.20 278.00
2.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
660
0.4
23.0
23.0
0.0
28.7
28.7
16.4
58.5
58.5
67.2
588.1
588.1
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
0.20
0.20
12.20
12.20
0.30
0.30
5.30
5.30
1.90
1.90
0.70 434.50
0.70 434.50
6.40 987.20
6.40 987.20
44.50
44.50
0.00
0.00
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
79.50 460.90
79.50 460.90
к/к
2008
7 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
Минеральные вещества
E, мг
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ ГЕРКУЛЕСОВАЯ С МАСЛОМ
220
10.3
12.1
36.0
294.0
0.30
0.30
0.00
1.70
0.20
0.30 207.80
77.40 282.30
1.80
397.00
12.80
0.00
0.00
413
2012
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
30
6.9
8.9
0.0
109.0
0.01
0.00
0.09
0.20
0.00
0.00 264.00
11.00 150.00
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
47.90
0.00
0.00
1 056.8
0
47.90
0.00
0.00
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Итого за прием пищи:
690
Всего за день:
1.00
6.90
0.00
9.90
31.3
40.9
82.0
825.3
0.51
2.30
0.26
2.60
0.20
0.70 881.80 155.10 760.40
1 056.8
3.70
0
31.3
40.9
82.0
825.3
0.51
2.30
0.26
2.60
0.20
0.70 881.80 155.10 760.40
3.70
8 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКОМ И ПОВИДЛОМ
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
224
2008
200/20
34.9
21.2
40.8
504.9
0.10
1.40
0.10
1.90
0.10
0.40 283.40
41.00 356.70
1.60 340.90
2.30
0.10
0.10
ГРУША СВЕЖАЯ
100
0.4
0.3
10.3
47.0
0.00
5.00
0.00
0.40
0.00
0.00
19.00
12.00
16.00
2.00 155.00
1.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
750
0.4
43.9
43.9
0.0
28.2
28.2
16.4
92.2
92.2
67.2
812.3
812.3
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
0.20
0.20
7.60
7.60
0.20
0.20
2.90
2.90
0.10
0.10
0.60 538.60
0.60 538.60
5.80 891.70
5.80 891.70
22.20
22.20
0.10
0.10
0.10
0.10
№
рецептуры
Сборник
рецептур
95.70 564.00
95.70 564.00
2008
9 день
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20 306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
КАША МОЛОЧНАЯ МАННАЯ
220
9.5
9.8
40.0
283.5
0.20
0.30
0.00
1.40
0.20
0.30 194.20
30.30 179.10
0.60 302.60
10.00
0.00
0.00
416
2012
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)
10
0.1
8.3
0.1
75.0
0.00
0.00
0.07
0.10
0.00
0.00
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
30
6.9
8.9
0.0
109.0
0.01
0.00
0.09
0.20
0.00
0.00 264.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
ЧАЙ С САХАРОМ
Итого за прием пищи:
Всего за день:
200
690
0.4
25.1
25.1
0.0
33.7
33.7
16.4
81.2
81.2
67.2
727.9
727.9
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
15.10
9.30
0.31
0.31
1.50
1.50
0.26
0.26
2.30
2.30
0.20
0.20
0.50 695.40
0.50 695.40
1.00
0.00
2.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
13
2008
11.00 150.00
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
14
2008
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
14.90
1.40
50.50
0.00
0.00
0.00
430
2008
3.10 698.40
3.10 698.40
28.90
28.90
0.00
0.00
0.00
0.00
84.00 522.40
84.00 522.40
10 день
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергетическая
ценность,
ккал
Витамины
В1, мг
С, мг
А, мг
E, мг
Минеральные вещества
Д, мкг
В2, мг Са, мг Mg, мг
Р, мг
Fе, мг
К, мг
I, мкг
F, мг
Se, мг
№
рецептуры
Сборник
рецептур
Завтрак
МОЛОКО
200
5.9
6.5
9.6
122.2
0.10
1.10
0.10
0.00
0.00
0.20 214.20
23.50 151.20
0.20
306.60
18.90
0.00
0.00
434
2008
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ
200
8.3
10.2
24.0
221.7
0.10
0.00
0.10
0.90
0.10
0.10 168.40
11.70 110.40
0.90
62.00
0.50
0.00
0.00
206
2012
ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА (ПОМИДОРЫ)
60
0.7
0.1
2.3
14.4
0.00
15.00
0.10
0.20
0.00
0.00
8.40
12.00
15.50
0.60
173.40
1.20
0.00
0.00
БАНАН СВЕЖИЙ
100
1.5
0.5
21.0
96.0
0.00
10.00
0.00
0.00
0.00
0.10
8.00
42.00
28.00
0.60
348.00
0.00
0.00
0.00
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2.3
0.2
15.1
71.0
0.00
0.00
0.00
0.60
0.00
0.00
6.90
9.90
25.20
0.60
38.70
0.00
0.00
0.00
к/к
к/к
КАКАО С МОЛОКОМ
200
5.8
4.9
21.2
154.1
0.10
0.90
0.00
0.00
0.00
0.20 187.90
33.30 149.70
0.80
314.50
16.20
0.00
0.00
к/к
к/к
36.80
0.00
0.00
1 243.2
0
36.80
0.00
0.00
Итого за прием пищи:
790
Всего за день:
24.5
22.4
93.2
679.4
0.30
27.00
0.30
1.70
0.10
0.60 593.80 132.40 480.00
1 243.2
3.70
0
24.5
22.4
93.2
679.4
0.30
27.00
0.30
1.70
0.10
0.60 593.80 132.40 480.00
3.70
МБОУ "НОШ с. Поречье"
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Пищевые вещества
Итого
Белки, г
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
Жиры, г
Углеводы,
г
Энергетическая
ценность,
ккал
300,5
330,0
801,9
7435,3
30.1
33.0
80.2
743.5
16.2
39.9
43.9
Витамины
В1, мг С, мг А, мг
Минеральные вещества
E, мг Д, мкг В2, мг
Са, мг
Mg, мг
2.95 84.80
2.94 25.86
6.60
6.70 6 443.36 1 077.64 5 754.90
0.30
0.29
0.70
0.70
8.50
2.59
644.34
107.76
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)
Возраст детей
школьники 7-11 лет
Завтрак
722
Р, мг
575.50
Fе, мг
К, мг
I, мкг
45.20 9 755.80 381.20
4.50
975.60
38.10
F, мг Se, мг
0.30
0.20
0.00
0.00
2008
2008
.
